Sopa de cebolla con queso

Receta de sopa de cebolla con queso

Una sopa de cebolla con ingredientes ligeros ya que la receta original es muy contundente. Está adaptada para que todos la podamos comer.

Ingredientes para preparar sopa de cebolla con queso

  • 1 l. de caldo de pollo
  • 3 cebolletas
  • 2 dientes de ajo
  • 4 huevos
  • Rebanadas de pan
  • 100 gr. de queso desnatado
  • 100 gr. de tacos de jamón york
  • 1/2 cucharada de mantenca
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

¿Cómo preparar sopa de cebolla con queso?

  • Para elaborar la sopa de cebolla con queso, preparamos los ingredientes. Laminamos los ajos, troceamos las cebolletas, haremos rebanadas el pan, rallamos el queso y haremos en tacos el jamón york.
  • En una sartén con una cucharada de aceite de oliva, doramos el ajo y pochamos la cebollata. Añadiremos el jamón york y la manteca. Sazonamos y echamos pimienta negra. Cocinaremos todo a fuego lento durante 30 minutos.
  • A continuación añadiremos el caldo de pollo y hervimos todo a la vez durante 60 minutos, siempre a fuego lento.
  • Los últimos minutos de cocción, precalentamos el horno y colocamos en unos cuencos individuales el huevo y las rabanadas de pan (un par por cada plato). Preparada la sopa de cebolla con queso, rellenamos los cuencos y espolvoreamos de queso rallado. Metemos en el horno hasta que se cuaje el huevo y se gratine el queso.
  • ¡Listo para comer la sopa de cebolla con queso!
  • Foto orientativa: jlastras